2015 рік Кози » Новий рік-2015 » Чому на Великдень фарбують яйця?

Чому на Великдень фарбують яйця?

Категорія: Новий рік-2015

Переглядів: 2654

22 дек 2014

оцінок: 0

Ніколи не замислювалися, навіщо на Великдень фарбують яйця, і чому вони обов'язково повинні бути на великодньому столі? Виявляється, у традицією, фарбувати яйця на Великдень існує своя легенда, згідно з якою в часи існування Римської імперії, люди могли відвідати імператора з проханням, тільки принісши йому що-небудь у дар. Багатії несли в подарунок правителю золото, а ті, у кого золота не було, приносили те, що було в домашньому господарстві. І ось коли Марія Магдалина вирішила принести імператору Тиберію звістку про воскресіння Христа, виявилося, що у неї немає нічого, крім білого курячого яйця. Простягнувши свій подарунок, вона сказала: «Христос воскрес!», але імператор розсміявся і відповів, що повірить у цю новину, тільки якщо це біле яйце змінить свій колір на червоний. Природно, в той же момент сталося диво, і яйце стало яскраво-червоним. Тоді здивований донезмоги імператор вимовив «Воістину воскрес!». Звідси і пішов звичай фарбувати яйця і вітатися на Великдень цими словосполученнями. І саме тому в старовину фарбували яйця у червоний колір, як зазначено в легенді. Тепер, коли стало зрозуміло, навіщо на Великдень фарбують яйця і чому найчастіше в червоний колір, прийшло розібратися, як же все-таки потрібно правильно фарбувати яйця.

Як правильно фарбувати яйця?

Чому найчастіше фарбують яйця на Великдень в червоний колір, ми вже розібралися - робиться це згідно традиції, а не тому, що спектр натуральних барвників обмежений. Насправді різнокольорові крашанки можна отримати і без штучних барвників, хоча з їх допомогою зробити це, безсумнівно, простіше.
Отже, як і чим пофарбувати яйця на Великдень, якщо харчовими барвниками ви не запаслися? Так точно так само, як їх фарбували в старовину! Отже, спочатку визначитеся з бажаним кольором, а потім починайте готувати відвар барвника. Щоб колір вийшов більш насиченим відвару спочатку треба дати настоятися близько півгодини, а потім варити в ньому яйця.
Щоб пофарбувати яйця в червоний колір використовуйте буряк, для отримання коричневого відтінку підійде цибулиння, для світло-жовтого - морква або апельсини, ну а більш насичений жовтий колір яєць додадуть березові листя або шкаралупа волоського горіха. Також на Великдень яйця можна пофарбувати в синій колір з допомогою листя червоної капусти, для бежевого кольору необхідно використовувати кави. Варити яйця для фарбування в таких відварах потрібно 15-30 хвилин.
З харчовими барвниками справа йде простіше. Потрібно зварені круто яйця опустити в розчин барвника на 10-15 хвилин. Після яйце виймаємо і просушуємо, на серветці, не витираючи. Але варто пам'ятати, що для такого забарвлення не рекомендуються яйця з пошкодженою, тріснутою під час варіння шкаралупою - потрапляння барвника (який би він не був харчовий) всередину яйця не бажано.
Після фарбування і просушування, великодні яйця радять натерти рослинним маслом для блиску.

Як отримати візерунки при фарбуванні великодніх яєць?
Не всі бажають обмежуватися однотонними квітами в забарвленні яєць і намагаються розписати їх якимись візерунками. Правда, не всі знають, як саме це зробити. Саме напрашивающееся - це розписати яйця гуашшю або акварельними фарбами. Але це робота довга, копітка і невдячна - при очищенні всі фарба залишиться на руках.

Набагато простіше і швидше зробити так, щоб після варіння і занурення у розчин барвника, яйця одразу виходили з візерунками. Досягти цього можна кількома шляхами. Наприклад, вирізати з пластиру фігурки і наклеїти їх на яйця, потім яйця зварити в цибулинні (або варені опустити в розчин барвника), висушити і відклеїти пластир. Для більш тонких візерунків можна використовувати воскову свічку - нанести воскові узори, яйця пофарбувати і висушити, і вже потім відчистити віск. Або спробуйте мереживо - необхідно загорнути яйця в матерію, забарвити і висушити, потім матерію потрібно зняти і ви отримаєте великодні яйця, розписані химерними візерунками.