Октоберфест в Німеччині Щороку, ось вже упродовж двохсот років, в Німеччини проходить свято пива (або пивний фестиваль, як завгодно) - Октоберфест. Що можна сказати про це свято? Це самий пивний і наймасовіше свято на планеті. Адже близько 6-7 мільйонів чоловік - фанати пива з усіх країн - відвідують це свято кожен рік. Свято ОктоберфестА тепер всі по порядку про фестиваль пива Октоберфест. Як вже говорилося, історія свята налічує ось вже дві сотні років. Вперше таке дійство було проведене в середині жовтня 1810 року. А причиною тому стала церемонія одруження кронпринца і принцеси Терези Саксонської. На честь молодих було влаштовано велике свято з участю кінної гвардії і армії Баварії. Свято тривало тиждень і дуже сподобався королю. В пориві почуттів він наказав луг, на якому проходило масове гуляння, назвати на честь нареченої, а сам празник проводити щорічно. Тут, на лузі Терезиенвиезе, Жовтневі народні гуляння (переклад з німецької Октоберфест) проходять і понині. Ось і перший орієнтир: де проходить Октоберфест? - у Мюнхені, на лугу Терези. Дати ОктоберфестуТепер інший, тимчасової, орієнтир - коли проходить Октоберфест. У ті далекі часи це було 12 жовтня (в деяких джерелах-17 жовтня). Кілька разів свято доводилося скасовувати з різних причин. З 1904 року стало традицією проводити фестиваль в кінці вересня - початку жовтня (в Мюнхені в цей час більш сприятлива погода). Тому, збираючись на Октоберфест, запам'ятайте дати проведення: початок фестивалю - 20-ті числа вересня, тривалість - два тижні. А ось закінчення свята - свято соблюдаемая традиція - остання неділя пивний феєрії неодмінно має бути в жовтні. Проведення самого свята пов'язано також із дотриманням ряду традицій. Неодмінно, в день відкриття, о 12 годині пополудні, обер-бургомістр Мюнхена відкорковує першу бочку з вигуком «Откупорено!». Це дійство супроводжується двенадцатикратным гарматним залпом - свято розпочалося! А передує церемонії відкупорювання першої бочки хода господарів пивних наметів, які встановлені на лугу Терези. Слід зазначити, що в Октоберфесті, за правилами проведення фестивалю можуть брати участь тільки пивоварні Мюнхена. Кожна з цих пивоварень має свій намет, управління якими, найчастіше, стає багаторічної сімейною традицією. Кожна палатка (пивоварня) має свої особливості. Приміром, з справжніх дубових бочок пиво розливається тільки у наметі Augustiner. В інших пивоварнях користуються металевими бочками, обшитими дошками. Намет Fischer славиться приготуванням баварського делікатесу - риби (зазвичай форель), запеченої на паличці. З цим наметом пов'язана і незвичайна традиція - у другий понеділок фестивалю тут збираються сексменьшинства. А завдяки всесвітній популярності марки пива Hofbrau, найпопулярнішою пивний наметом серед туристів вважається намет саме від цієї пивоварні. Вона ж є і найбільшою наметом на фестивалі і займає площу 7000 кв. м. Трохи цікавих фактів. За два тижні Октоберфест «випиває» близько 7 мільйонів (!) літрів пива, «з'їдає» близько 600000 сосисок і стільки ж смажених курей, 65 тисяч свинних рульок, засмажується на рожні 84 бика. Не всі знають, що Октоберфест проводиться і в Берліні . Тут також головна складова свята - смачне пиво. А на додачу до нього - кілометри смажених сосисок і імбирні пряники, які, часто не їдять, а залишають в якості сувеніра. Де б не проходив Октоберфест у Мюнхені чи Берліні - він завжди залишатиметься особливим святом для душі і тіла.          |
Реклама